Brood op de plank Sweikhuizen

Bij het kleine ambachtelijk bakkerijtje Brood op de plank wordt brood en vlaaien gebakken van lokaal Kollenberger spelt. 
Dit spelt wordt geleverd door onder andere akkerbouwers Wijnand Vogels in Schinnen en Huub Diederen in Sittard. 
En wordt vermalen tot bloem en meel in de Commendeursmolen te Mechelen.
Al het brood is gemaakt op basis van eigen desem en zonder broodverbetermiddelen. 
Bekend is zijn seizoensvlaai met Sweikeser Rengelaote pruimen. (reine claude verte)

(Björn Coenen)