Fryske dumkes
Fryske dumkes is een typisch Fries bakproduct. Een kruidig koekje met lekkere ingrediënten zoals boter, bruine basterdsuiker, eieren, bloem, hazelnoten, anijszaad, gemberpoeder en kaneel. Friese duimpjes danken hun naam aan het feit, dat de bakker zijn duim in het deeg drukte om er zijn handtekening in te zetten en er de speciale vorm aan te geven.
Nobeltje
Nobeltje, is een kruidenbitter, met familierecept gebrouwen. Het flesje gaat als Amelands souvenir vaak mee naar het vasteland.
Dit drankje wordt sinds het begin van de vorige eeuw gebotteld in Hollum. Vanaf 1982 komt de drank uit de distilleerderij in Schiedam.
Het recept is nooit veranderd. Op het etiket staan vier generaties Nobel genoemd. Daarbij staat een arrenslee. Het drankje werd geschonken na afloop van sleewedstrijden, om weer lekker warm te worden. Meer informatie www.hotelnobel.nl
